Μικρός Τρυγητός – Λευκό

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Τύπος: Λευκός ξηρός
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τύρναβος
Ημερομηνία Τρύγου 20 – 30 Αυγούστου
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay
Εσοδεία: 2020
Αλκοολικός βαθμός: 12.5
Ωρίμανση: 3-5 μήνες σε inox δεξαμενές
Δυνατότητα Παλαίωσης: 2-4 έτη

Οινοποιητική Μέθοδος

Λευκή οινοποίηση με προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Ελεγχόμενη ζύμωση στους 17 oC και παραμονή με τις οινολάσπες.

Οργανοληπτικά Στοιχεία

Πρασινοκίτρινο, διαυγές, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων. Γεύση γεμάτη και δροσερή.

Γευστικοί συνδυασμοί

Συνοδεύει πιάτα πουλερικών με άσπρες σάλτσες, λιπαρά ψάρια και τυριά με έντονη γεύση.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8-10 oC

Βραβεία & Διακρίσεις

Ασημένιο Μετάλλιο – 20ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης

Χάλκινο Μετάλλιο – 19ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης