Μικρός Τρυγητός – Ροζέ

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Τύπος: Ροζέ ξηρός
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τύρναβος
Ημερομηνία Τρύγου 1 – 15 Σεπτεμβρίου
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Merlot
Εσοδεία: 2020
Αλκοολικός βαθμός: 12.5
Ωρίμανση: 3 μήνες με τη διαδικασία των αναδεύσεων σε ελαφριές οινολάσπες
Δυνατότητα Παλαίωσης: 2-3 έτη

Οινοποιητική Μέθοδος

Παραμονή για 18-24 ώρες με τα στέμφυλα, κρυοεκχύληση και αργή ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία.

Οργανοληπτικά Στοιχεία

Λαμπερό ρόδινο χρώμα με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα κόκκινων μικρών φρούτων με νότες καραμέλας.

Γευστικοί συνδυασμοί

Συνοδεύει ιδανικά γλυκά και κόκκινα φρούτα, αλλά μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά και με σαλάτες, ορεκτικά ή απαλές γεύσεις κρεατικών.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 oC